札幌のすすきのから、なんとアンチエイジングな地下水が流れていた!? : サッポロプラス 特集!

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札幌のすすきのから、なんとアンチエイジングな地下水が流れていた!?

2015/03/27

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このたび、移転後初めてラフィラB2Fにある縁やさんに立ち寄った。
久々に元祖えびそばでもあるラーメンスープを一口飲んでみた。
その一口ですぐにピンときて店主でもある野本さんに、ずいぶんとまろやかなスープになりましたね?とそれがそもそも地下水を知ったキッカケでした。

店主である野本さん自身、移転後ラフィラからの水で作ったスープが、何度試してもスープと油が分離するどころかスープと油が入交り白濁し状態に。
かなりまろやかになったスープに疑問を持ち、水道局では水質調査ができないため3社から水質調査を敢行。
そこで出てきた結果に驚いた。なんと水道水ではなくラフィラすべての水は地下水でミネラル分が多く含まれ、特に顕著だったのが『シリカ』という成分が通常の3倍も含まれていたことが判明。

シリカは、油を分解するくらいアンチエイジング効果の高い成分として注目されている。

シリカという呼び名のほかに無水ケイ酸、ケイ酸、酸化シリコンと呼ばれることもある。
(文:安居潔人)


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